
お待たせしました!!
いよいよ Nem Ran (揚げ春巻き) の紹介です。
Nem Ran (揚げ春巻き) は日本でもとても有名ですよね。
日本に居た時、よく行った居酒屋のメニューに、ベトナム料理として、Nem Ran (揚げ春巻き) はよく記載されていました。
そのため、私なんかは、Nem Ran (揚げ春巻き) はベトナム料理の代表と思っていたほど(^^;)
ベトナムの友人に聞くと、 Nem Ran (揚げ春巻き)はベトナム料理の一つであり、ベトナム料理の代表というほどのことではないとのこと(苦笑)
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ベトナムに来て、色々なお店でNem Ran (揚げ春巻き)を食べました!
Nem Ran (揚げ春巻き) はお店によって、地方によって中の具が違います。
豚のお肉が入っていたり、魚介類が入っていたり。
共通しているのは、どの Nem Ran も美味しいということ。
ライスペーパーは揚げることによりカラッとした感触になり、歯ざわりがとても良いです。
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スタッフが豚肉をメインにしたNem Ranをご馳走してくれました。
スタッフの奥さんが作ったNem Ranは、ライスペーパー内に肉汁に押し込められていて、噛んだ時、ジュワッと溢れ出てきました。
今まで食べたNem Ranの中で一番美味しかったです。
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