皿に盛り付けられている料理の所々にある黒いものがあるのが分かりますか？？？
そう、これ、タニシなんです。
日本でタニシと言えば、小さくてコリコリしていてという印象だったのですが、ベトナムのタニシはとても大きい。
ベトナム人はタニシを良く食するのか、道路沿いに「Oc（タニシ）」の看板を良く見かけます。
ガイドブックにもベトナム北部の有名な料理として「Ｏｃ hap la gung nhoi thit(肉詰めタニシの蒸しもの)」と記載されています。
先日、訪越してきた友人もガイドブックで勉強してきており、「是非タニシを食べに連れて行ってくれ！！！」と言います。
それほど、知れ渡っている料理なら、食してみるに限ると、Ho Truc Bach（チュック バック湖）近郊のお店に出かけていきました。
結論：美味しくない。
身はフニュフニュしていて、イメージしていた食感と違っていたし、味はあるような無いような。
私は出された料理を残すのが嫌いなのですが、かなり残してしまいました。
残念！！！
行ったお店が私に合わなかっただけかも。
誰かタニシ料理の美味しいお店を知っていたら教えてくださいませ（笑）
以上、タニシ料理についてでした！！
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私の知っているタニシ料理は、フエ料理屋さんで出てくる「ごはんに蒸したタニシと野菜・香草類をのっけてから汁をかけて食べる」タニシのお茶漬けのようなものです。これは、激ウマってわけにはいきませんが、ちょっと辛くしたりも好みでできるので、「ふーん、こういうのもあるのね」という程度には美味しいと思います。で、こういう場合のタニシのサイズは、手の指の爪くらいです。きっと、いろんな種類があるのでしょうね。
ホーチミンしか知らないのですが、ホーチミンならばNghi Xuan（5/9 Nguyen Sieu, District1)が美味しいと思います。