★ベトナム 日本のお菓子★

Xin Chao ！！（こんにちは！！）





知り合いの日本人より banh keo Nhat Ban!!(日本のお菓子) を戴きました！！


とても嬉しい！！


日本に居た時、「あんこ」の甘さは得意ではありませんでしたが、久しぶり 且つ 異国の地 で食べる「お餅」と「あんこ」はとても美味しい！！


「あんこ」の味は繊細なんですね。


ベトナム人の友人にも食べてもらいましたが、皆とっても美味しいと言ってくれましたよ！！


ベトナム人と日本人は味覚が似ているのかも知れません。


そうそう、ベトナムの方に日本のお菓子は大変喜ばれます。


もしベトナムの方へのプレゼントで悩まれる時は、日本のお菓子も選択肢の一つに入れてみてくださいね。

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久しぶりに団子を食べ、ちょっぴり故郷が懐かしくなりました(笑)


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★ベトナム お菓子 ピーナッツ Lac nhan★

Ｘｉｎ Chao！！（こんにちは！！）


大好きな、大好きなおやつの紹介です。


現在、大好きなベトナム料理は？と聞かれたときは「RAU MUONG XAO！！(空芯菜のニンニク炒め)」と答え、大好きなベトナムのおやつは？と聞かれた場合は、「Lac nhan！！(ピーナッツ)」と即答で答えます。


それぐらい大好きです。





飲食店の付け出しに良く出てきますが、食べれなくて残った場合、持って帰るぐらい大好きです(笑)


帰国時にはスーツケース一杯になるぐらいこのLac nhan！！(ピーナッツ)を購入しました(苦笑)


お土産として、色々な方にお渡ししましたが、中々好評でしたよ。


このLac nhan！！(ピーナッツ)は食べた時シナモンの 味がします。


そして、微かに甘い。


食べだすと止まらなくなります。


日本では(全く！)ピーナッツを食べなかった私が、買ってまで食べるぐらい美味しいです。


写真ぐらいの量なら、アッという間に食べきります。





なんとしても製造方法を知りたくなる一品です。


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★ベトナム ダラット お菓子 特産品★

Xin Chao！！





知り合いがDALAT(ダラット)に行ってお土産を買ってきてくれました！！


写真がお土産品です。イチゴ模様がとても可愛いでしょ。


名前はDAU TAY DEO！！


直訳すると「イチゴ」「西欧」「柔らかい」！！


なんとなくイメージが湧きませんか？


そう、グミのような食感のお菓子でした。味はもちろんイチゴです。


このお菓子は、私に駄菓子屋のグミを思い出させてくれました。


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★ベトナム ダラット お菓子 特産品★

Xin Chao！



知り合いのお父様が「Ｄａｌａｔ（ダラット）」の特産品を買ってきてくださいました！


とても嬉しい(^^;)！！


この特産品の名称は「ＬＹ ＤＯＮ」！！


これは果物「ＬＹ ＤＯＮ」を乾燥させたものであり、果物の名称が特産品の名称になっています。


「ＬＹ ＤＯＮ」とは日本語で「カリカリ」という意味。


主に「Ｄａｌａｔ」の辺りでしか採れないそうです。



黄金に輝く色合いから、見た感じは金時芋の食感を想像させてくれます。


大きさは紀州の梅もしくは大きなさくらんぼぐらいです。


噛んでビックリ！！


見た目はとても柔らかそうなイメージでしたのに、確りと歯ごたえがあります。小梅を食べているような歯ごたえです(@@)。


名前どおりカリカリします(笑)


そして、小梅のようにすっぱくなくて、金時の様にとても甘い！！


そのギャップにより更にビックリ(@@)


甘いもの好き(辛いものも好きです(^^;))の私としては食べるのを途中で止めることが出来るわけもなく(^^;)一気呵成に食べてしまいました。


少々カロリーが心配ですね(苦笑)

★ベトナム お菓子 特産品★

Xin Chao ！！（こんにちは！！）



あるスタッフの故郷「BAC NINH」の特産品の紹介をします。


BAC NINHはHanoi近郊の町で、Hanoiの東側にあります。


BAC NINHの特産品の一つに、ベトナム語で「BANH PHU THE」というお菓子があります。



直訳すると「お菓子・ 夫・ 妻」であり、「お菓子を愛する人達へ」という名称で親しまれています。名前がとても素敵ですね。


詳しい調理方法は残念ながら良く分からないのですが、椰子の実ともち米を蒸かした物を、豆を磨り潰して作ったネットリ感のある食材で包み込んでいます。


その味は素材の味を生かした味であり、とても繊細です。食感は日本の「鮎のお菓子」をイメージさせてくれます。


それらのお菓子はLA RONGの木の葉2枚で包まれています。LA RONGの葉はお菓子の乾燥を防ぎ、ネットリ感を保持してくれています。


そして、その葉はとても大きく、南国をイメージさせてくれます。